Banquete rico, banquete pobre

Sí, efectivamente, el título de esta entrada es un juego de palabras que recuerda a aquella serie que mi madre nos contaba en el coche un verano camino de la playa. Cuando los niños veían menos televisión y comenzaban a existir las series…

Pero el tema de esta entrada no es el pasado sino el presente, y no es la ficción sino la realidad. Todo lo que nos rodea está últimamente relacionado con una palabra: desigualdad. Desigualdad social, desigualdad económica, desigualdad de género… El mundo es desigual y se divide en dos polos a pasos agigantados. ¿Acaso fue alguna vez armonioso e igualitario? Un breve repaso de la historia revela que no, que nunca lo fue, y que si alguna vez pareció que podía llegar a serlo todo fue un sueño.

En este mundo desigual coexisten los banquetes ricos y los banquetes pobres: grandes restaurantes reseñados en prestigiosas guías gastronómicas y pequeños bares conocidos tan solo por los vecinos. Existen manteles lujosos y utensilios de mil refinados materiales y existe, al mismo tiempo, el hule, las patatas fritas y los vasos de plástico. Todo eso existe y está bien que nuestro mundo sea tan variado, que se pueda viajar de un lado a otro y jugar a ser príncipe y mendigo, pero… No se debería olvidar que la desigualdad, esa brecha sangrante, es una seria amenaza que puede llegar a impedir la celebración de muchos banquetes del futuro.

O en otras palabras, que el afán conciliador que permite saborear por igual las recetas desestructuradas y las vulgares tortillas de patatas, o los vinos de las bodegas y los embotellados con primor, no permita que se olvide la verdadera razón de que naveguemos en mares tan diversos y procelosos.

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By Admiral Edward Gennys Fanshawe (27 November 1814 – 21 October 1906). – http://collections.rmg.co.uk/collections/objects/154590.html, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18362640

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